Nombre: TEBAIDA de Casar de Burbia

Origen: D. O. BIERZO

Enólogo: Isidro Fernández Bello

Producción: 4.000 botellas

Premios y Menciones: Medalla de PLATA - Premio Internacional del Vino MUNDUS vini, Medalla de BRONCE - Wine Masters Challenge, Mención de Honor - I Concurso de los Vinos del Noroeste, 87 PUNTOS Guía PEÑÍN de los Vinos de España - 2006, Lacre en La Guía TodoVino - 'Nuestros Mejores Vinos'

Notas de Cata: Color rojo púrpura de aspecto brillante, gran capa de color abundantes lágrimas de glicerina fruto de su concentración, gran olor a confitura fina, frambuesas y frutas del bosque y final de gran persistencia y goloso con un buen ensamblaje del vino y la madera debido al peso de la fruta.

INFORMACIÓN TÉCNICA:

Variedad: Mencia 100 %

Viñedos: Selección de racimos procedentes de cerros en viñas viejas. 100% viñedos de la propiedad. Edad superior a los 60 años hasta 102 años.

Vendimia manual: Cajas de 10 Kg.

Fermentación Alcohólica: En torno a 20 días.

Fermentación: con temperatura controlada 28ºC.

Fermentación Maloláctica: En barrica francesa.

Permanencia en Barrica: 16 meses.

Análisis: 3,5- 3,6

Método de Clarificación: Clara de huevo fresca.

Filtrado: leve antes del embotellado.

INFORMACIÓN DE ENVASADO:

Código EAN 13: 8437004360038

Corcho: natural 49 mm x 24 mm

Envase: 750 ml, bordelesa troncoconica

Caja transporte X botellas: 6 botellas cartón

Caja transporte X botellas: 2 y 3 botellas madera.

DATOS DE CONTACTO:

CASAR DE BURBIA

Travesía Avenida de la Constitución s/n

24549 Carracedelo (LEÓN)

Tel: +34 987 56 29 10 / +34 616437644

Fax: +34 987 56 28 50

isidro@casardeburbia.com

www.casardeburbia.com