El sabor de los Micrófonos con los vinos de Casar de Burbia

 

El restaurante Azul sirvió ayer un menú donde los protagonistas fueron los productos del Bierzo

Toda cena de gala que se precie debe tener un buen menú y la que se celebró ayer 13 de mayo en la edición de los Micrófonos de Oro vino avalada por la calidad y el sabor de los productos con Denominación de Origen Bierzo.

El menú que se sirvió a los aproximadamente 1.400 comensales que se congregaron el el Pabellón de Deportes de El Toralín a partir de las 9 de la noche se compuso de: cuatro entrantes, un primero, un segundo y postre, elaborados, como ya es tradicional, por el restaurante Azul de Montearenas. Cecina de León, queso azul de Valdeón, lacón cocido y pimientos del Bierzo asados, para abrir boca. Ensalada templada de pulpo para continuar con el festín gastronómico y hacerlo, además, innovando, ya que en los ocho años de historia de los Micrófonos nunca se había servido este plato. Solomillo al horno acompañado de la inconfundible manzana reineta del Bierzo, de segundo. Y ya para cerrar boca otra novedad, arroz con leche, fresas y pistachos; un postre que pondrá la nota dulce a la velada.

 

Los caldos también del Bierzo. Como no podía ser de otro modo, los vinos que se sirvieron en la gala también llevaron la etiqueta de la Denominación de Origen Bierzo. Hombros 2006, el mencía de la bodega Casar de Burbia y Liarán 2009, un godello de la misma firma.

 

Enlace: www.casardeburbia.com

 

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